Domino's Pizza

Domino’s Pizza cura l’organizzazione dei giri di approvvigionamento dei propri negozi grazie a Nomadia

Domino’s Pizza : le sfide e la soluzione fornita da Nomadia

Presentazione

Domino’s Pizza si appoggia su un network di negozi in franchising di ristorazione rapida e vendita di alimenti in modalità take away o consegna a domicilio. Con una presenza in Francia da più di 25 anni, l’insegna ha sviluppato un’offerta di pizze farcite e preparate a richiesta (30 a 35 referenze di prodotti freschi per le pizze), posizionandola oggi come il leader della pizza consegnata e take away.

Dati principali

  • Creazione nel 1960 ;
  • 1989 : ingresso sul mercato francese;
  • oltre 10 000 negozi nel mondo ;
  • 396 negozi in Francia ;
  • 2 centri di produzione e di logistica in Francia con 150 collaboratori.

La sfida

Ottimizzare i piani di giri di approvvigionamento dei 70 punti vendita della regione parigina

Domino’s Pizza dispone in Francia di 2 centri di produzione e di logistica nei quali produce l’impasto per pizza fresco e assicura la logistica degli altri prodotti alimentari (preparato per sandwich caldi, insalate e dessert) e degli indumenti (capellini, magliette …). Questi prodotti sono ordinati dai diversi punti vendita della rete attraverso una centrale di acquisto e in seguito trasportati fino ai negozi due a tre volte alla settimana, equivalenti a circa 600 consegne settimanali e 30 a 35 000 all’anno.

Ogni veicolo incaricato di un giro di approvvigionamento trasporta in media 3 a 4 roll container di ingredienti freschi e secchi e da 6 a 8 pile di impasto da pizza. Le consegne si fanno a temperatura definita per rispettare la catena del freddo durante tutto il giro. Per sostenere la sua importante crescita e tenuto conto dell’obiettivo di raggiungere 500 punti vendita entro 2 anni e 1000 nei prossimi 5 anni, Domino’s Pizza desidera ottimizzare l’organizzazione dei propri giri di approvvigionamento per poter rispondere in modo efficace alle sfide legate all’aumento del volume di ordini. L’insegna cerca quindi di poter integrare in seno al proprio sistema informativo una soluzione che consenta di definire dei piani di giri coerenti e di ridurre i tempi di tragitto di ogni spostamento verso i suoi 70 negozi della regione parigina, territorio strategico dove l’attività della società è in piena espansione. Questo strumento deve poter ugualmente considerare l’insieme dei parametri necessari per queste consegne, quali la natura dei prodotti ordinati, la loro volumetria e la localizzazione dei punti vendita da approvvigionare.

La soluzione fornita da Nomadia

Dopo aver consultato i feedback di altri utenti, Domino’s Pizza decide di dare fiducia a Nomadia e sceglie di implementare la soluzione di ottimizzazione di giri TourSolver. Questo strumento consente di automatizzare la gestione quotidiana dei piani di giri di approvvigionamento dei suo punti vendita della regione parigina.

Grazie a TourSolver, Domino’s Pizza dispone in tempo reale dell’organizzazione e degli itinerari i più redditizi e coerenti, con una presa in considerazione dei vincoli di traffico e delle esigenze orarie di ogni punto vendita (consegna in giornata o di notte, orari di apertura, condizioni di accessibilità). Così, gli autisti che hanno in carico i giri di approvvigionamento possono ridurre il tempo passato sulla strada, assicurare una miglior padronanza nella regolarità degli orari di consegna e aumentare il numero delle consegne effettuate in una giornata.

Icône de graphique

Produttività

+25% produttività sui tempi di percorso

Transporto

-15% costi di trasporto

Affidabili

Giri 100% affidabili e coerenti

Riempimento dei veicoli

% di riempimento dei veicoli ottimizzato

“Inizialmente, i responsabili operativi dei centri di produzione e di logistica dovevano organizzare manualmente le preparazioni degli ordini e consolidarle sui piazzali di carico/scarico per riempire i camion. Ora, posso contare su di un vero strumento di aiuto alla decisione che consente loro di automatizzare l’ottimizzazione dei giri, con in fine dei guadagni in efficienza e in confort di lavoro. L’implementazione della soluzione di ottimizzazione di giri di GEOCONCEPT è un successo globale, dal punto di visto economico, tecnico o umano. Oggi, disponiamo di un sistema di gestione dei piani di giri perfettamente ottimizzato in regione parigina. “
Thomas Fredon, direttore logistica

Una affidabilità ottimale dell’organizzazione dei giri per una miglior produttività e una diminuzione del costo legato al trasporto.

Grazie all’implementazione dello strumento TourSolver, gli autisti incaricati dei giri di approvvigionamento dispongono di giri 100% affidabili e coerenti senza aggiunta di km inutili, con un tasso di riempimento dei veicoli ottimizzato in funzione degli ordini e di una migliore visibilità globale. Risultato? +25% di produttività guadagnato sul tempo di tragitto. Oltre a migliorare l’efficacia dei corrieri, TourSolver permette una vera parametrizzazione dei costi operativi (tragitto globale, per giro…). Così, Domino’s Pizza ha potuto ridurre in maniera significativa il costo del trasporto rispetto all’esercizio precedente, di circa 15%. Domino’s Pizza prevede di estendere l’utilizzo della soluzione TourSolver applicandola ai giri di approvvigionamento dei negozi situati nella regione Rodano-Alpi a partire dal centro di produzione e di logistica di Lione.